El origen del Maíz en México

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El maíz (Zea mays) tiene su origen en Mesoamérica, específicamente en la región que hoy es el sur de México. Se ha determinado, a través de estudios genéticos y arqueológicos, que el maíz proviene de la domesticación de una planta silvestre llamada teocintle, un pasto nativo con mazorcas pequeñas y granos duros.

La domesticación del maíz ocurrió hace aproximadamente 9,000 años en el Valle del Balsas, en el actual estado de Guerrero. Los antiguos pobladores comenzaron a seleccionar y cultivar plantas con características favorables, como mazorcas más grandes y granos más tiernos. Este proceso permitió la transformación del teocintle en el maíz moderno, dando origen a una de las plantas más importantes para la agricultura y la alimentación en el mundo.

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